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花椒的产地是哪里?花椒的作用和功效是什么?

2023-02-27 14:11:58    来源:中国微山网

花椒的产地是哪里?

花椒是日常生活中常用的调味料之一,主要产地是山西、河北、陕西、云南、四川等地。其中四川种植的花椒较为优质,山西和河北地区的产量较高。

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木,高3-7米,茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片。花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛。果紫红色,单个分果瓣直径4-5毫米,花期4-5月,果期8-9月或10月。耐旱,喜阳光,各地多栽种,多见于平原至海拔较高的山地。花椒一般作为调味料来使用,可以增加菜肴的香味,提升口感。还可用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。

花椒的作用和功效是什么?

1、增加食欲:花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

2、抗菌杀虫:花椒中含有很多挥发性植物油,尤其是其中的柠檬烯物质具有杀菌抗菌作用,对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有抑制作用,用花椒煮水对牙周炎、口腔溃疡、虫积腹痛,蛔虫症等也有效果。

3、散寒止痛:花椒性温热,食用能增高体内热气,除了调味食用外,中医常用来配以干姜和饴糖等同用,有温中散寒功效,适合心腹冷痛,中焦虚寒而腹痛的人群食用。

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